Kohlrabi ist eine weitere Sorte der Brassica-Familie wie Grünkohl, Kohl, Kohlblätter, Wirsing und Brokkoli. Wie alle seine Cousins kann Kohlrabi als Superfood bezeichnet werden (solange es roh verzehrt wird), da es voller Nährstoffe und Antioxidantien ist!
Überraschenderweise kann Kohlrabi bei Temperaturen von bis zu 25 °C gedeihen, obwohl es gemeinhin als „Wintergemüse“ bezeichnet wird.
Kohlrabi wächst am besten in kühleren Klimazonen und sollte nicht zum Höhepunkt der Sommerhitze angebaut werden (wenn es zu heiß ist, werden die Kohlrabi-Pflanzen länglich und wachsen in falschen Formen).
Lila Kohlrabi wächst in einem aeroponischen Tower Garden®
Obwohl der Anbau von Kohlrabi in den 4 oberen Pflanzöffnungen des Turms spektakulär aussieht, raten wir davon ab, da das Gewicht der Pflanze den Turm bei windigen Bedingungen destabilisieren kann. Kohlrabi liefert nicht nur einen großzügigen Ernteertrag, sondern produziert auch große Blätter, die den Einfluss des Winds bei stürmischen Bedingungen erhöhen. Kohlrabi kann nicht im Microgreen-Aufsatz gezüchtet werden.
Wir empfehlen, maximal 1 oder 2 Samen pro Steinwollwürfel zu pflanzen. Alle vier Pflanzöffnungen eines Turmabschnitts können gleichzeitig zum Anbau von Kohlrabi genutzt werden. Kohlrabi gibt es in einer grünen und in einer lila Variante. Wenn Kohlrabi reif ist, sieht er mit seinem ungewöhnlichen Aussehen, spektakulär auf einem Tower Garden® aus!
Wir empfehlen dringend, Kohlrabi anzubauen und roh zu essen, anstatt ihn zu kochen. Kohlrabi muss nur geschält und entweder gerieben oder mit einem Salatschneider fein geschnitten werden. Es hat die knusprige Textur von Rettich mit einem vollen Geschmack, der an Kohl erinnert. Wir lieben es Kohlrabi zu züchten und zu essen!
